Bug\u00fcnk\u00fc yaz\u0131m\u0131zda annelerin ve babalar\u0131n s\u0131kl\u0131kla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 sorunlardan \u00e7ocuklar\u0131n tatl\u0131 ve fast food ataklar\u0131n\u0131 nas\u0131l \u00f6nleyebilece\u011fimize dair \u00e7\u00f6z\u00fcm \u00f6nerilerini kaleme ald\u0131m. \u00c7\u00f6z\u00fcm \u00f6nerilerimize ba\u015flanmadan \u00f6nce \u00e7ocuklarda g\u00f6r\u00fclen bu isteklerin hatta bir nevi ataklar\u0131n alt\u0131nda yatan nedenleri irdeleyelim.<\/p>\n\n\n\n
Sa\u011fl\u0131k beslenmenin temel tan\u0131m\u0131 bireye \u00f6zg\u00fc miktarlarda \u2018\u2019dengeli ve yeterli\u2019\u2019 bir \u015fekilde v\u00fccuda al\u0131nmas\u0131 geren besin grup \u00f6gelerini olu\u015fturan \u00f6\u011f\u00fcnler e\u015fli\u011finde beslenmenin kar\u015f\u0131lanmas\u0131d\u0131r. Peki, sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme kavram\u0131ndaki denge ve yeterlilik ifadelerini daha da a\u00e7mak gerekirse; hem \u00e7ocuklar\u0131n hem de yeti\u015fkinlerin beslenmesinde d\u00f6rt temel besin grubu vard\u0131r. S\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri, tah\u0131l ve bakliyat grubu, et, yumurta ve kurubaklagil grubu, meyve ve sebze grubu olmak \u00fczere g\u00fcnl\u00fck beslenme program\u0131nda dengeli ve yeterli porsiyonlarda bireye \u00f6zg\u00fc planlanan bir tabak modeli olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Sorumuzun cevab\u0131 evet. \u00c7\u00fcnk\u00fc e\u011fer bu sayd\u0131\u011f\u0131m\u0131z d\u00f6rt temel besin grubunun dengesi sa\u011flan\u0131rsa \u00e7ocukta kalori eksikli\u011finden kaynakl\u0131 ek bir enerji ihtiyac\u0131 ortaya \u00e7\u0131kmayacakt\u0131r. O zaman \u00f6ncelikli \u00e7\u00f6z\u00fcm do\u011fru tabak modeli olu\u015fturmak. Peki nas\u0131l? \u00c7ocuk beslenmesinde s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcn\u00fc grubundan her g\u00fcn 2-3 porsiyon (200 ml = 1 su barda\u011f\u0131 = 1 porsiyon) olacak \u015fekilde bulunmal\u0131. Yo\u011furt, ayran, kefir, s\u00fct; s\u00fczme ve tam ya\u011fl\u0131 beyaz peynirlerde 1-2 porsiyon (30 g) olacak \u015fekilde olmal\u0131d\u0131r. Tah\u0131l ve bakliyat grubu bu noktada \u00e7ok \u00f6nemli. \u00c7\u00fcnk\u00fc \u00e7ocuklarda yetersiz karbonhidrat al\u0131m\u0131 sonucunda daha fazla tatl\u0131 ve ya\u011fl\u0131 g\u0131dalara y\u00f6nelim olmaktad\u0131r. Bundan dolay\u0131 ana \u00f6\u011f\u00fcnlerde en az 2-3 dilim tam bu\u011fday ekme\u011fi hem lif hem de tokluk a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00e7ocu\u011funuzun beslenmesinde yer almal\u0131d\u0131r. Beyaz ekmek ve beyaz undan yap\u0131lan di\u011fer ekmeklerin veya po\u011fa\u00e7alar\u0131n glisemik indeksi y\u00fcksektir, bundan dolay\u0131 \u00e7ocu\u011funuzun daha \u00e7abuk ac\u0131kmas\u0131na neden olur. Onun d\u0131\u015f\u0131nda tam bu\u011fdayl\u0131 makarna, bulgur, kepekli pirin\u00e7, karabu\u011fday, firik pilav\u0131 y\u00fcksek lif i\u00e7eri\u011fi ile hem tokluk sa\u011flayacak hem de ba\u011f\u0131rsak floras\u0131 sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumlu olarak etkileyecektir. Di\u011fer gurubumuz et, yumurta ve kuru baklagiller ise yeterli protein al\u0131m\u0131 i\u00e7in b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131r. Her g\u00fcn muhakkak sabah kahvalt\u0131s\u0131nda yumurta bulunmal\u0131; \u00e7\u00fcnk\u00fc yumurta anne s\u00fct\u00fcnden sonraki en kaliteli protein kayna\u011f\u0131d\u0131r ve \u00e7ocuk beslenmesinde yer almas\u0131 \u00e7ocu\u011funuzun b\u00fcy\u00fcme ve geli\u015fimini olumlu y\u00f6nde etkiler. Et, tavuk ve bal\u0131k grubunu haftan\u0131n 3-4 g\u00fcn\u00fc beslenmeye dahil etmek yeterli olaca\u011f\u0131 gibi \u00f6zellikle bal\u0131k se\u00e7iminde omega-3 a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin bal\u0131klardan somon, sardalye ve ton bal\u0131\u011f\u0131n\u0131n t\u00fcketimi \u00e7ocu\u011funuzun mental zekas\u0131ndan olumlu sonu\u00e7lar\u0131 beraberinde getirecektir. Son grubumuz meyve ve sebzeler asl\u0131nda \u00e7o\u011fu ebeveynin zorluk ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 gruptur. Ancak g\u00fcnl\u00fck olarak 5-7 porsiyon meyve ve sebze t\u00fcketiminin \u00f6zellikle hem ba\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131\u011f\u0131nda hem de ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminde olumlu sonu\u00e7lar\u0131 getirdi\u011fi g\u00f6r\u00fclmektedir. Belirtilen miktarlarda dengeli ve yeterli beslenen \u00e7ocuklar e\u011fer \u015feker ya da obezite hastal\u0131klar\u0131 yok ise ek bir tatl\u0131 ya da fast-food istedi\u011fi duymayacaklard\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Ancak beslenme uyulmas\u0131 gereken bir kurallar b\u00fct\u00fcn\u00fc de\u011fildir; beslenme keyif al\u0131nmas\u0131 gereken bir ya\u015fam bi\u00e7imidir. Ondan dolay\u0131 alternatif tarifler sunmak ve \u00e7ocuklar\u0131n ile beraber haz\u0131rlamak tam anlam\u0131yla bir beslenme e\u011fitimidir.<\/p>\n\n\n\n
Uzman Biyolog & Diyetisyen Ay\u00e7a ACUNGAN<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bug\u00fcnk\u00fc yaz\u0131m\u0131zda annelerin ve babalar\u0131n s\u0131kl\u0131kla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 sorunlardan \u00e7ocuklar\u0131n tatl\u0131 ve fast food ataklar\u0131n\u0131 nas\u0131l \u00f6nleyebilece\u011fimize dair \u00e7\u00f6z\u00fcm \u00f6nerilerini kaleme ald\u0131m. \u00c7\u00f6z\u00fcm \u00f6nerilerimize ba\u015flanmadan \u00f6nce \u00e7ocuklarda g\u00f6r\u00fclen bu isteklerin hatta bir nevi ataklar\u0131n alt\u0131nda yatan nedenleri irdeleyelim. Sa\u011fl\u0131k beslenmenin temel tan\u0131m\u0131 bireye \u00f6zg\u00fc miktarlarda \u2018\u2019dengeli ve yeterli\u2019\u2019 bir \u015fekilde v\u00fccuda al\u0131nmas\u0131 geren besin grup \u00f6gelerini<\/p>\n